Es imposible charlar con Pilar Jiménez del Toro sin dejarse arrastar por la pasión que siente por su trabajo, por llevar la calidad a toda la casa y, especialmente, a la cocina. Hoy nos desvela sus pautas para esta importante estancia de la casa.
¿Cómo planteas un proyecto? En función de la familia y sus costumbres: si les gusta cocinar, si tienen servicio, cada cuánto compran...
¿Qué aspectos son más importantes? El orden y la comodidad, que haya un espacio para cada cosa y una zona de preparación amplia. E invertir sólo en los electrodomésticos que usemos de verdad: un buen horno o frigorífico, una vinoteca... A mí me encantan –y se ponen poco– los trituradores, te ahorran espacio de basuras y no son caros. También hay que evitar que los olores se propaguen por toda la casa.
Errores comunes de fácil solución. Descuidar la extracción de humos. Es frecuente gastar mucho en una campana potente que luego no sirve por no haber tenido en cuenta si el tamaño del tubo de salida era el adecuado. Y ojo con el suelo: si colocas un pavimento poroso, al poco tiempo estará lleno de manchas imposibles de quitar.
Lo mejor en materiales y colores. La cocina es una inversión grande que tiene que durar mucho tiempo, por lo que recomiendo un fondo neutro –de los tonos muy fuertes te puedas cansar pronto– y añadir color con los complementos. Me gustan las lacas, el acero y el Corian, y los laminados para presupuestos más ajustados.
¿Qué nos deparará el futuro? Cada vez más domótica. Desde un mando podremos escoger las recetas, programar la cocción, mandar emails...

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