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COCIDO DEL
SIGLO XXI
Copia estas ideas si quieres poner en valor un plato de los de 'toda la vida'. ¿Cómo? Prepara las verduras al vapor aderezadas con vinagreta o presenta las carnes y el tocino ¡en brocheta!SIGLO XXI
Cocido actualizado
Ingredientes
1 tarro de garbanzos cocidos, 1 pechuga de pollo, 250 g de morcillo, 100 g de tocino, 100 g de jamón, patatas, zanahorias, puerros, repollo, nabo.
1 tarro de garbanzos cocidos, 1 pechuga de pollo, 250 g de morcillo, 100 g de tocino, 100 g de jamón, patatas, zanahorias, puerros, repollo, nabo.
PREPARACIÓN
Cuece la carne 10 min con el tocino. Retira, enjuaga el recipiente y añade el morcillo, el jamón, dos hojas de apio y 25 g de calabaza. Cubre con agua y cuece. Añáde las verduras a la preparación anterior con el pollo, un hueso de caña y un chorizo. Sala y deja cocer 10 min. Retira las carnes, introduce el cestillo y añade los garbanzos y los rellenos.
Cuece la carne 10 min con el tocino. Retira, enjuaga el recipiente y añade el morcillo, el jamón, dos hojas de apio y 25 g de calabaza. Cubre con agua y cuece. Añáde las verduras a la preparación anterior con el pollo, un hueso de caña y un chorizo. Sala y deja cocer 10 min. Retira las carnes, introduce el cestillo y añade los garbanzos y los rellenos.
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