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¡YO LLEVO EL POSTRE!
Tres dulces "de toda la vida" reinterpretados para que los prepares en poco más de media hora y quedes ¡como la reina de la fiesta!Tarta Saint-Honoré
Ingredientes: 1 lámina de masa quebrada, 500 g de petit-choux de crema y nata, 120 g de azúcar, 200 cc de mousse de chocolate y 200 cc de nata montada.
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PREPARACIÓNExtiende la masa quebrada con el rodillo y recorta un círculo de unos 30 cm de diámetro. Mete en el horno a 180 ºC durante 15 m. En un cazo, derrite azúcar hasta formar caramelo, retira, añade agua y moja los petit-choux. Ponlos en el perímetro de la base y rellena el centro de la tarta, con la ayuda de una manga de pastelero, de nata montada y mousse de chocolate. Adorna con rosas de pitiminí.
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