ENSALADA AL QUESO DE CABRA - FESTIVAL DE ENSALADAS - Recetas

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FESTIVAL DE ENSALADAS

Tesoros del mar y de la tierra para un plato que, con sólo nombrarlo, nos llena el paladar de frescor, de verano, de operación bikini... Aquí le damos carta de sofisticación con una presentación altamente llamativa y recetas delic ultrasencillas.

ENSALADA AL QUESO DE CABRA
Ingredientes: Un queso de cabra en rulo, 2 manzanas verdes, 200 g de rúcula, grosellas, nueces, aceite de oliva virgen, vinagre de Módena y sal.

Nuestras recetas:12 Ideas: 4 5 6 7

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PREPARACIÓN
Lava la manzana y córtala en láminas sin pelarla. Divide el rulo de queso en 4 trozos de 3 cm de grosor. Monta la ensalada empezando por la rúcula. Sigue con el queso, previamente pasada una de sus caras por una sartén caliente. Coloca las láminas de manzana en forma de abanico y remata con las nueces y las grosellas. Aliña al gusto. El plato (63 €) y el bol (48 €), el modelo Cristóbal, en porcelana de Limoges, son de Pía Rubio. El tenedor (3,90 €), en Zara Home.

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