PREPARACIÓN
Mezcla la leche, la levadura y el azúcar, y bate. En un cuenco grande, pon la harina, las semillas y sal. Haz un hueco en el centro y añade, poco a poco, el líquido. Remueve hasta formar una masa pegajosa. Vuélcala sobre una superficie enharinada y amasa 10 m. Cubre con un paño. Cuando la masa haya duplicado su volumen (unos 30 m), presiónala con el puño para desinflarla. Engrasa y espolvorea harina en el interior de un molde. Coloca la masa y píntala con huevo batido. Deja que crezca (40 m) y hornea a 190 ºC unos 30 m. Desmolda ya frío. Para el cake de ciruelas suprime las semillas y añade las ciruelas troceadas después de amasar.

Más información en: Como y te lo cuento por Beatriz Fabián

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