OSTRAS CON GRANIZADO Y VINAGRETA - UNA SORPRESA CON OSTRAS - Recetas

- ALMUERZO FRUTAL
   DESEOS GASTRO
- BRINDA CON TAPAS
   PLUS LUXURY
- RECETAS DE FIESTA
   CULTO AL PALADAR

CURSOS FORMACIÓN

Cursos de Decoración
Cursos de Interiorismo Diseño Interiores Domésticos.
Decoración+Interiorismo Curso formación Técnico Profesional

UNA SORPRESA CON OSTRAS

Y no porque vengan con perla. Lideran la lista de los mariscos más apreciados y son deliciosas crudas o con limón. Apórtales un plus de sofisticación: aliños extra y una receta provenzal que da color al sabor.

OSTRAS CON GRANIZADO Y VINAGRETA
Ingredientes: Media docena de ostras, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de miel, 4 tomates, 4 cucharadas de rábano picante rallado, media chalota, 3 cucharadas de zumo de tomate, 2 cucharadas de vino, 2 cucharadas de vinagre y 2 cucharadas de azúcar.

Nuestras recetas:12

+ recetas

PREPARACIÓN
Para el granizado de tomate y rábano, hierve en un cazo el zumo de tomate, el jugo de limón y la miel. Retira del fuego y añade el rábano. Introduce la mezcla en el congelador hasta darle la consistencia de granizado. Agrega tomate muy picado. Para la vinagreta, pica finamente la chalota. Hiérvela con el vino, el vinagre y el azúcar 1 minuto. Sirve las ostras coronadas por estos dos aliños y sobre un fondo de sal gorda.

Más información en el blog de Nuevo Estilo: Como y te lo cuento por Beatriz Fabián

Ver páginas de Direcciones.